Strawberry “Cocolate” Smoothie

Version en español abajo

Here is another healthy smoothie recipe for the whole family with super foods, this time cacao and coconut. That is why I called it "cocoalte" because of the coconut and chocolate.

Benefits:

Cacao is a great source of monousaturated fat, minerals, iron, vitamins, and antioxidants. Raw, or in its pure form (I used raw cacao powder and Navitas cacao nibs, not just cocoa) is one of the highest antioxidants food you can find. It is also one of the highest sources of magnesium. So when craving cacao, listen to your body, are you craving magnesium?

Coconut milk is a great vegan, nut free dairy replacement, providing protein, potassium, iron, magnesium, manganese among others.

There is new study that points that Coconut oil might not be as healthy for your heart as many people say due to its high content on Saturated fats, while others stand up for its benefits. Either way, for healthy people with no dietary restrictions it is all about moderation and eating real food. I believe what mostly makes us sick is junk, not real food!

Ingredients:

-1 cup frozen organic strawberries

-1 tablespoon raw cocoa

-1 teaspoon of Navitas cocoa nibs

-1 tablespoon of coconut oil (cold press, unrefined)

-8 ounces of coconut milk

unsweetened.

-1 cup of greens optional (I used Swiss chard).

Blend and serve cold!

Español

Le llame a este receta, Smoothie de Fresa y "Cocolate" porque además de las fresas tiene cocoa en polvo y trozos de chocolate o cacao nibs (ver fotos de los ingredientes).

Aquí hay algunos beneficios de estos ingredientes:

El cacao en su forma natural, sin procesar es una gran fuente de grasas monosaturadas, minerales, hierro y antioxidantes. Yo use cacao en polvo sin procesar y cacao nibs ya que de esta forma éste alimento es una de las fuentes más altas de antioxidantes y magnesio que puedes encontrar. Tu cuerpo habla por ti, si sueles tener mucho antojo de chocolates piensa si quizás tienes una deficiencia de magnesio!

La leche de coco es una gran opción vegana y libre de nuez o alérgicos para muchos, fuente de proteína, potasio, hierro, magnesio, manganeso entre otros.

Acerca del aceite de coco, esta es una grasa en altas grasas saturadas. Hay estudios contradictorios acerca de sus beneficios, mientras otros siguen al pie de sus beneficios. Yo creo que como todo, para gente sin problemas de salud la moderación es más importante y aún así los que nos enferma son alimentos chatarra altamente procesados. (el texto en ingles incluye ligas de ambos puntos de vista o estudios).

Ingredientes:

-1 taza de fresas congeladas de preferencia orgánicas.

-1 cucharada de cacao en polvo que "raw"

-1 cucharadita de cacao nibs (trozos de cacao)

-1 cucharada de aceite de coco

-2 tazas de leche de coco (sin endulzar)

unsweetened.

-1 taza de verdura de hoja verde de tu preferencia

Licúa en licuadora y sirve frío para disfrutar!

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